plat du jour*

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Potatoes with Basil Dressing : バジルドレッシングのポテトサラダ

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焼き肉パーティーのお呼ばれに
持っていったサラダの1つ♪

レモンをきかせて
さっぱり口直しできるように
仕上げました。

隠し味に
コルニッション(小さなきゅうり)のピクルス
ケイパーが入っています。
オリーブオイルは是非美味しいものを!

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ジャガイモ 1袋 (茹でて570gでした)

ドレッシング(作りやすい量)
・バジル  1つかみ分
・コルニッション  3本
・ケイパー  小さじ山盛り1
・レモン汁   大さじ3
・オリーブオイル  大さじ2
・塩コショウ   小さじ1/4

材料を全てフードプロセッサーでまぜ
茹であがったジャガイモをドレッシングであえるだけ。
ドレッシングの量は味見をしながら調整してください。


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Recipe for Basil Dressing

1 bunch fresh basil
3 cornichons
1 heaping teaspoon capers
3 tablespoons lemon juice
2 tablespoons extra virgin olive oil
1/4 teaspoons salt and pepper

Put all your ingredients into a food processor and process to a paste.





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