plat du jour*

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カラスミのペペロンチーノ と ママーのパスタセット

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以前、父が台湾に旅行に行くにあたり、

ネットで調べたら

カラスミが安いらしいと知り、

お土産に頼みました。



で、

最後の一袋を大事に大事に
取って置き過ぎて
気がついたら

賞味期限が切れていたっっっ。



でも、家族満場一致で
まだ大丈夫と判断。

パスタで食べることにしました。



三人分でいつも通り
パスタは、210g

オリーブオイルを入れたフライパンに
唐辛子一本分、ニンニク小さじ1/2を
入れてから中火より弱めに火を入れ
じっくり香りだし。

落合さんの本にあった
唐辛子が赤いままを保つ
がモットーです。


その後茹で上がったパスタを入れ
乳化させるように混ぜ、
火を止めて
おろしたカラスミをたっぷり
今回は2/3腹

賞味期限切れゆえの贅沢。

仕上げに塩で味を整えて
出来上がり。


ひぁわせぇ~♪





そして、レシピブログさんの
モニター

ママーの早茹でパスタセット


たくさんたくさんでびっくり。

どう食べようか
楽しく悩んでいます。

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